Dukan Masala Omlet

Dukan masala omlet tarifi garam masala baharatının verdiği mithiş kokusu ve enfes lezzeti. Dukan masala omlet diyetine farklı lezzet katmak isteyen herkesi çağıracaktır. Dukan masala omlet denenmesi gerken atak evresinde içinde sebze bulunduğundan yenmesi uygun olmayan fakat sadece garam masala kullanarakta farklı bir tat katarak seyir evresindekilerden geride kalmadığınızı göstermek için denenmesi gereken bir tariftir.

Peki garam masala nedir? kısaca bahsetmek istiyorum. Garam masala Hindistan’da ve Güney Asya’da çok kullanılan bir baharat karışımıdır. İçindeki baharatlar ve ölçüleri yörelere göre değişiklik gösterse de genelde kimyon, kişniş, tane karabiber, kakule, karanfil ve tarçın karışımından oluşur. Satın almak yerine tarifinide evinizde yapabilirsiniz. Tek başına vea diğer bahartlarla karıştırakta kullanılır.

Tipik bir Hint garam masala baharatı içeriği:

• Siyah ve beyaz karabiber
• Karanfiller
• Tarçın veya Sinameki kabuğu
• Küçük hindistan cevizi
• Topuz
• Siyah ve yeşil kakule bakla
• Defne yaprağı
• Kimyon

Bazı yemek soslarında öacun kıvamına getirmek için su kullanabilirsiniz. Sarımsak ve soğan ilave edildiğinde lezzeti artar. Size tavsiyem dukan masala omlet yerken ”garam masala” filmini izlemeyi unutmayın.

Tarifte kullandığım chillies biberi yerine kırmızı biber de tercih etmenizde herhangi bir sakınca yok. Fakat chillies biberinin tadı ile kırmızı biberin tadı oldukça farklı. Bu yüzden yemek lezzetini arttırmak için yeşil sivri biberde tercih edebilirsiniz. Benim gibi hem görsel hemde tat zevkinizi önemsiyorsanız tariften şaşmayın derim. Garam masalalı bir çok tarif denedim. Tavuk yemeklerinde özellikle köri baharatıyla karıştığında çok farklı bir lezzet ortaya çıkıyor, bu tarz tarifler için ana sayfadan arama yapabilirsiniz.