Kara Lahana ve Dukan Diyeti

Kara Lahana

Kara lahana (Brassica oleracea Acephala), turpgillerden (Brassicaceae), geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, kış sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu yeşil olan bir lahana çeşididir. Doğu Karadeniz (Artvin, Giresun, Ordu, Rize, Trabzon) halkının temel besin maddesidir. Yaz-kış yenilen bu sebzenin adı Eski Yunanca’daki lahana “yenilebilen sebze” kelimesinden gelmekte ve bölgede kelem, lu (Lazca), pancar, pezük, şaviphali (Gürcüce) olarak da adlandırılmaktadır. (vikipediden alıntıdır)

 

Kara Lahananın Faydaları

• Kara lahananın yağ yakımına yardımcı etkisi vardır. Bu özelliği ile kilo verme sürecinde kullanılabilir. Salata, yemek ya da kaynatılarak suyu içilebilir.  Dukan diyeti yaparken mutlaka sebze günlerinde kara lahana tüketiniz.

• Bol miktarda lif içerdiği için özellikle sindirim sistemine karşı fayda sağlar

• Mide sağlığına da katkıda bulunur

• Ülser tedavisinde faydalıdır

• Kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını koruyucu etki yaratır

• Beyin ve sinir sistemine karşı iyi gelir

• Kalp ve damar sağlığını korur

• Kan basıncını düzenler

• Beyin hastalıklarına karşı koruyucu özelliği vardır

• Karalahananın suyu düzenli tüketildiğinde bağırsakların zararlı maddelerden arınmasını sağlar

• Ciltte oluşan iltihaplara karşı kara lahana suyu

• Damar tıkanıklığını engelleyici etkisi vardır.

• Göz sağlığını korur.

• Kas ağrılarını hafifletici etkisi vardır.

• Vücutta oluşabilecek tüm kanser türlerinin oluşma riskini azaltır.

 

Kara Lahana nasıl kullanılır?

Çoğunlukla yemeği yapılarak kullanılır. Ayrıca, sıkılarak suyu çıkarılıp içilebilir. Karalahana Guatr rahatsızlığı olanlara tavsiye edilmez.

 

Kara Lahananın Zararları

Kara lahananın guatr hastaları tarafından tüketilmemesini önermektedir. Lahana cinsi ne olursa olsun idrar söktürücü özelliği olduğu için aşırı tüketim nedeni ile vücutta su kaybına yol açabilir. Ayrıca yine aşırı tüketime bağlı olarak idrar yollarına tahrişe yol açabilir.