Fırında Teriyakili Tofu

Tofu

Japonya, Tayland ve Çin’de yenilen soya ile yapılan tipik Uzakdoğu yemeğidir.Sade ve nötr lezzeti ile dukan diyet yemeklerinde hem tatlı hem de tuzlu olarak çorbadan tatlıya, yemekten kızartmaya kadar birçok farklı alanda kullanılabilen bir üründür. Dukan diyet yemek tariflerinin içine eklenebileceği gibi sadece tofudan da dukan yemekleri yapabilirsiniz. Protein açısından zengin oluşu dukan diyeti yapanlar içinde önemli bir besin kaynağıdır.

Örneğin Japonya’da tofuya soya sosu ve taze soğan katılarak yenir. İçeriğinde bulunan yoğun miktarda kalsiyum ve proteinin yanında sıfıra yakın yağ oranıyla hem dukan diyeti yapanların hemde diyet yapmayıp her yaştan insanın tüketimine uygun besleyici bir besin maddesi olma özelliği taşımaktadır tofu. Bunun yanı sıra zengin bir demir ve B vitamini kaynağıdır.Özellikle vegan beslenme tarzını benimsemiş kişilerin protein ihtiyaçlarını karşılamak açısından son derece özel bir yeri vardır. Tofu yapısal özellikleri bakımından farklı tür ve çeşitleri mevcuttur.