- Hazırlama süresi
- 30 dakika
- Pişirme süresi
- 5 dakika
- Zorluk
- Orta
- Servis Miktarı
- 1 kişilik
- Evre
- Atak, Güçlendirme, Koruma, Seyir
- Öğün
- Akşam, Atıştırmalık, Öğle
- Yayınlayan
- Yayınlanma tarihi
- 21 Ocak 2015
- 1 Adet
- Dondurma
- 2 Yemek Kaşığı
- Kepek
- 2 Adet
- Yumurta Beyazı
- 1 Adet
- Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı
- Mısır Nişastası
- 1 Tatlı Kaşığı
- Tarçın
- 1 Adet
- Streç Film
İpucu:
- Dilerseniz bu toplardan yapıp buzluğunuzda uzun süreli saklayabilirsiniz
- Dilerseniz içinde bulunduğunuz evreye göre dondurmanın üzerine kendi yaptığınız çikolata sosundan dökebilirsiniz
Not:
Bu tarife eminim ki bir çok kişi yağ yasak diyerek karşı çıkacaktır ancak yağın önceden ne kadar olduğunu ve bir de kızartma işlemi bittikten sonra ne kadar olduğunu ölçerseniz 1 yemek kaşığından daha az zeytinyağı emdiğini göreceksiniz ki bu miktar kabul edilir sınırlar içerisindedir…
- A4 kağıdı boyutlarında streç filmi düz bir zemine yayın
- Dondurma kaşığıyla aldığınız miktardaki dondurmayı streç filmin kısa kenarının olduğu yere tam ortalayarak koyun ve kısa kenardan diğer kenara kadar streç filmi dondurmaya sararak yuvarlayın. Kenarda kalan kısımları şeker açarmışçasına sağ el içe sol el dışa doğru olacak şekilde çevirin. Çevirirken dondurmayı elinizle sıkıştırarak düzgün bir top haline getirin ve buzluğa atıp donana kadar 4-5 saat bekletin
- Dondurmamız donarken kepeği, nişastayı, toz tatlandırıcı ve tarçın ile karıştırın
- Tekrar A4 kağıdı genişliğinde streç filmi hazırlayın
- 1 veya 2 yumurta akını kaseye koyun
- Dolapta donan dondurmayı streç filmden çıkartıp önce yumurta akına, hemen ardından kepekli karışıma bulayın (karışımın dondurmayı kalın bir tabaka olarak sardığından emin olun ve iyice yapıştığından emin olmak için üzerine hafifçe bastırın)
- Dondurmayı daha önce tarif ettiğimiz şekilde tekrar streç filme sarıp dondurucuya atın ve 1 gün bekletin
- Dondurmayı içine alabilecek genişlikteki küçük bir cezveyi yarısından biraz fazla yağla doldurun ve yağı olabildiğince kızdırın
- Dondurmayı elek biçimindeki kaşığa koyun ve kaşıkla beraber yağa daldırıp hafifçe çevirin (dondurma zemine deymesin) 5-7 sn arası tutup hemen çıkarın
Henüz yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.